Go Back Email Link
–+ servings
Bacon explotion
Yann A. Skaalen

Bacon Explosion

5 from 4 votes
Ordentlig fettbombe
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 minute
Total Time 31 minutes
Servings: 4
Course: Main Course
Cuisine: American
Calories: 901
Ingredients Method Nutrition

Ingredients
  

  • 500 g medisterdeig
  • 1 ms paprikapulver
  • 1 fedd hvitløk presset
  • 1½ ts salt
  • 1 ts svartpepper
  • 1 ts fennikelfrø
  • 1 ts chilli flakes
  • 210 g bacon 3 pakker
  • ost riven
  • rub
  • BBQ saus valgfri
  • 1 rød paprika

Method
 

  1. Bland godt sammen medisterdeig, hvitløk og krydder. Sett blandingen i kjøleskapet i noen timer så smakene kan trekke godt inn.
  2. Finhakk en pakke bacon, sprøstek og kjøl ned baconet.
  3. Ta så 2 pakker bacon og flett de til en baconmatte på ca 30*30 cm. HUSK å benytte gladpakk under baconmatten så det blir enklere å rulle sammen til en sylinder.
  4. Rub med valgfri krydderblanding på baconmatten.
  5. Ta en ny bit med gladpakk legg jevnt med medisterdeig på gladpakken i samme størrelse som baconmatten.
  6. Rub medisterdeigen med ditt favorittkrydder og legg på BBQ saus.
  7. Nå kan du fylle med hva du vil, i denne oppskriften bruker jeg baconet som vi stekte tidligere, ost, paprika
  8. Rull medisterdeig med fyll til en sylinder og legg denne på baconmatten. Rull igjen så du har en sylinder kledd i bacon.
  9. Rub igjen med ditt favorittkrydder
  10. Grill på indirekte varme i 100 til 120 grader til du oppnår en kjernetempratur på 65 grader.
  11. Jeg benytter hickory for røyksmak , men eple er også godt.
  12. Pensle på glaze mot slutten av grilltide
  13. Pakk inn i aluminiumsfolie og la den hvile en stund før du skjærer den i biter.

Nutrition

Calories: 901kcalCarbohydrates: 3gProtein: 28gFat: 86gSaturated Fat: 35gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 37gTrans Fat: 2gCholesterol: 165mgSodium: 1195mgPotassium: 438mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 1258IUVitamin C: 38mgCalcium: 211mgIron: 3mg
Tried this recipe?Let us know how it was!